الرئيسية
أحدث الصور
من طرف السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اخوانى واخواتى الاعذاء من الجميل فى منتدانا ان نتحدث عن الاطعمة سواء كانت فوائد او انواع طبخات الخ.. ولاكن يجب علينا ان لا ننسى الادعية فا اتيت الليكم اليوم بادعية الطعام
الدعاء قبل الطعام
1- (( إذا اكل احدكم طعاما فليقل : بسم الله . فان نسيى في أوله فليقل بسم الله في أوله وآخره )) ابو داود والترمذي
2- (( من اطعمه الله الطعام فليقل: اللهم بارك لنا فيه واطعمنا خيرا منه ، ومن سقاه الله لبنا فليقل الله بارك لنا فيه
وزدنا منه )) االترمذي
الدعاء عند الفراغ من الطعام
1- (( الحمد لله الذي اطعمني هذا ورزقنيه من غير حول مني ولا قوة )) اصحاب السنن الا النسائي
2- (( الحمد لله حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه ، غير مكفيًّ ولا مودعٍ ولا مستغني عنه ربنا)) البخاري
دعاء الضيف لصاحب الطعام
(( اللهم بارك لهم فيما رزقتهم واغفر لهم وارحمهم )) مسلم
الدعاء لمن سقاه أو إذا أراد ذلك
(( اللهم اطعم من اطعمني واسق من سقاني )) مسلم
معلومات عامة
قد يفضل تناول بعض الأطعمة بصورة طازجة مثل أكل بعض الخضروات والفاكهة, حيث يؤدي طهي هذه الأطعمة إلي تغيير في الطعم والقوام والنوعية ولذا يفضل تناولها طازجة , ومع ذلك إن طهي الأطعمة يعد أفضل من تناولها وهي في حالتها الأولية وذلك للأسباب الآتية
يؤدي الطهي إلي استساغة الطعام عن أكله بدون طهي , حيث يصعب تناول البطاطس مثلا بدون طهي كما إن اللحوم تصبح سهلة المضغ بعد الطهي
يزيد الطهي من قابلية اللوم والحبوب والخضروات لعملية الهضم
يساعد الطهي علي جعل الطعام أكثر أمانا , حيث يقتل البكتيريا والطفيليات
يؤدي إلي زيادة فترة حفظ الطعام , ويعمل علي إيقاف نشاط الإنزيمات الموجودة في خلايا الطعام والتي قد تجعله غير صالح للأكل
يساعد الطهي علي تحسين نكهة ومذاق الأطعمة
يقدم الطهي أطعمة ساخنة , قد تكون مميزة في المناخ البارد
الطهي ضروريا لإنتاج وإعداد بعض الأطعمة مثل الكعك
وفى النهاية اتمنى ان اكون وفقت فى طرح هذا الموضوع تحياتى
